Alle elsker KAI. KAI Copenhagen sine strikkede dukker er en hit for barn. De symboliserer vennskap og varme. KAI hjerte går igjen på alle dukker fordi kjærlighet betyr mye for KAI. Barn har en stor plass i hjertet av KAI´. KAI-dukkene er strikket i 100 % Øko-tex bomull og håndbrodert med fine detaljer.
KAI-dukkene er designet av Josephine Blay, som er tidligere grafisk designer og i dag er barnekirkeleder i Betlehemskirken på Nørrebro.